В переводе Навруз означает «новый день». Он знаменует собой наступление нового года. Ведь именно весной природа просыпается и все вокруг расцветает. Узбекистан относится к тем странам, которые празднуют Навруз.

Истории появления Навруза, уже порядком не одна тысяча лет. Первые упоминания о нем появились в древних письменных источниках 2 века нашей эры.

21 марта – Навруз

Согласно поверьям, люди  готовятся к этому празднику задолго до самого праздника. Чтобы Навруз удался на славу, они приводят в порядок свое жилище, приготавливают блюда к празднику и возвращают все, что были должны. Если Ваш тур в Узбекистане совпадет со временем празднества «нового дня», Вы поразитесь тому, как узбекский народ основательно готовится к этому знаменательному событию.

Подготовка начинается задолго до самого праздника. Улицы убирают, а затем украшают, в воздухе веет праздником и весельем, город выглядит помпезным и ярким. 

На Навруз по традиции готовят сумяляк. Это блюдо готовится всю ночь из проросших ростков пшеницы. Ночью собирается много людей. Они окружают казан, исполняют национальные песни и танцы, не забывая при этом помешивать блюдо.

В этот день обычно устраивают праздничную программу. Народ веселится, поет и танцует. Праздничные дастарханы полны национальных блюд. На Навруз принято звать  в гости  друзей, родственников и соседей.